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おしらせ

月刊 飲食店経営2012年12月号に執筆しました

2012年11月20日更新

【特集】客数減の理由を潰す!お店とお客のギャップ

飲食店経営2012年12月号

  • 【起こりやすいギャップを分析】気をつけたい4大ギャップ
    よくあるギャップ2 お店の"慣れ"がお客を不満に!クオリティのギャップの埋め方(4ページ)

【特集】すぐに効果が出る!9つの対策 「繁忙期」目の前にある危機

  • 【団体予約】大型宴会のキャンセルでもダメージを受けない方法(2ページ)