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おしらせ

【書籍】「実録!飲食店 売上アップ大作戦」

2012年4月21日更新

日経BP社「日経レストラン」の人気企画「悩み解決クリニック」のこれまで記事が1冊の本になりました。
13名の飲食店コンサルタントがその実力を披露した20店の事例が掲載されています。
その中の1人として白岩が関わった2つの事例が掲載されています。

  1. 「忘年会商戦に向けて新規客を増やすには?」(居酒屋)74ページ
    周辺のオフィスなどへの訪問営業で月商が300万円アップ
    アップ・トレンド・クリエイツ 白岩大樹
  2. 「新規客が少ない住宅地で売上を増やしたい」(焼き肉店)84ページ
    約6時間の訪問営業で35人の新規客を開拓
    アップ・トレンド・クリエイツ 白岩大樹

ぜひ、ご購読ください。