飲食店の現場で汗を流し、確実な収益向上を実現します！
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おしらせ
月刊 飲食店経営2011年11月号に執筆しました
2011年10月20日更新
【特集】店の真価を発揮する
年末年始は「大販促」でぶっちぎる！
- 【街頭販促】精読率9割以上を実現する「攻めるチラシ配り10カ条」
チラシ配りを「作業」ではなく、「コミュニケーション」としてお客様にアプローチ。 配り方を変えるだけで、お客様も受け取ったあとにチラシを読んでくれます。 写真付きでわかりやすく解説しています。（6ページ）
【店長の7つのヒント】「売上げが上がる日報」「下がる日報」
- 【街頭販促】精読率9割以上を実現する「攻めるチラシ配り10カ条」
強い組織づくりに不可欠な日報は、店にいない本部担当やパート・アルバイトにも状況がわかるように書くことが必要です。ではどのような内容を書いたらいいのか？を解説しています。（4ページ）
店長に経営や生活面・精神面のアドバイスを行います。同じ目線に立ち、伴走者となり、ともに目標の達成を目指します。
さらには、現場で働く人が『ああ、飲食店で働いていて良かった』と、心から思える状況を取り戻すことが、私の生涯をかけての「使命」として掲げさせていただきます。
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